Webvidék - Tedd fel a pontot az internetre
Közönségszavazat: 450ReSZeLTeSeK
Helyezés Próba Forduló Összesített
3 4 7



Mesefaluban sütiház

Versenyszám: Milyen vállalkozásba fognátok?

Versenyző: ReSZeLTeSeK (Kisbacon)

2008.
júl.
16.

 

A vállalkozás neve: Sütiház Kft

Vállalkozásunk fő tevékenységi területe: hagyományos kisbaconi sütemények készítése. A vállalkozás a kisbaconi turisztikai hálózat részeként a falu adottságaira épít. „A világ közepére” látogató turistáknak már ajánlottuk a turisztikai befektetéseket: http://www.webvidek.ro/?bejegyzes=394. Komolyan gondoltuk, így mi is ezen a területen vállalkozunk.

Küldetésünk: a kisbaconi turisztikai kínálat bővítése garantált minőségű házi sütemények gyártásával.

A vállalkozás társadalmi-gazdasági környezete:

Kisbacon kistelepülés, mindössze 500 lakosával nem számít komoly fogyasztói piacnak semmilyen területen. De van egy nagyszerű előnye: nagyszülöttje, Benedek Elek révén ismert a magyar nyelvterületeken, a magyar irodalom egyik sarokpontjaként tartják számon a falut. Az emlékházba látogatók nem szűnnek elzarándokolni Kisbaconba, leróni a kegyeletet gyermekkoruk kedvenc meseírója előtt. Így naponta „megugrik” a falu lakosságának száma pár órára. Vállalkozásunk ezt a népességnövekedést igyekszik kihasználni. Ez naponta átlag 50 fős növekedést jelent.

De a kisbaconi fogyasztók csak az egyik célcsoport. Erdővidéken egyetlen cukrászlaboratórium van (Baróton), ezen kívül még működik két kürtőskalácssütő vállalkozás. Az említett konkurencia nem jelent nagy rizikófaktort a vállalkozásunkra nézvést, mert elsősorban alkalmakra gyártanak süteményeket, és összességében megállapítható, hogy Erdővidéken házi süteményhez nehezen lehet hozzájutni. Ezt a termékhiányt kihasználva vállalkozásunk az erdővidéki fogyasztókat is megcélozza.

Vállalkozásunk indítása előtt felmértük a fogyasztói igényeket. Gyermekeken, felnőtteken teszteltük a süteményeket, elsősorban rendezvények alkalmával. Így jutottunk el a termékskála meghatározásáig. Vállalatunk háromféle süteményre szakosodik: kisbaconi szelet, kürtőskalács és Benedek-tészta. A falu megkülönböztető neve hajdanán „kalácssütő Kisbacon” volt, ezért választottuk a kürtőskalácsot a másik két, hagyományosan kisbaconi sütemény mellé.

 

Már a látványa is mozgásba hozza az ízlelőbimbókat: tálalva a Benedek-tészta.

 

Nem csak hajdanán, de most is épülnek búbos kemencék. Épp a hagyományok átmentéséért.

Kiegészítő szolgáltatásként bevezetjük az érdeklődőket a munkafolyamatok rejtelmeibe (vigyázván, nehogy eláruljunk minden recepttitkot). A „segédeket” ajándéksüteménnyel tarisznyáljuk fel.

 

A tájház udvarán adott a remek környezet. Háznézés után ki lehet próbálni a kürtőskalácssütést. Kezd működni a turisztikai hálózat...

Ki lehet próbálni: egyik siríti, másik keni, harmadik már kóstolja...

 ...és amíg a gyermekek pirítják a kürtősöket, a felnőttek felvigyáznak. És örülnek a közös élménynek.

A vállalkozás erőforrásigénye:

Süteményeink gyártásához szükségünk van egy épületre, családi örökség révén ez már rendelkezésünkre áll. A helyszín felújítása, berendezés, eszközök beszerzése a vállalkozást terheli. Ez a vállalat beruházás része.

A személyi költségek esetünkben alacsonyak, ugyanis a családi vállalkozásban a nagycsalád tagjai mind részt vállalnak, külső alkalmazottakra egyelőre nincs szükségünk.  

A kezdeti beruházás jelenti a legnagyobb költséget, a havi nyersanyagszükséglet és a szolgáltatások díja nem tesz ki nagy összeget.

Első évben különösen fontos a promóció. Termékeinket szórólapokon (információs irodákban, vendéglátóegységekben) és a cég honlapján népszerűsítjük. Ezen kívül készítünk egy receptes füzetkét is, amit szintén értékesítünk.

 

Költségvetés 1 évre:

Bevételek

Összeg (lej)

Alaptőke

40000

Sütemények értékesítése

78000

Sütési részvételi díj

10800

Receptes füzetke (500*3 lej)

1500

Összes bevétel

130300

Kiadás

Összeg (lej) 

Helyszín kialakítása (festés, csempézés, vízszerelés, mosogatókagylók, bútorzat)

36000

Eszközök beszerzése (tűzhely, sütőtálak, kalácssütő pálcák, nyújtódeszkák, edények, fakanalak, formavágók)

28000

Nyersanyagok (liszt, cukor, margarin, vaj, tojás, vaníliacukor, élesztő, tej, só, citrom, kakaó)

16800

Szolgáltatások ára (villany, gáz, víz, telefon, internet)

6500

Promóció (receptes füzetke, szórólap, honlap)

4750

Összes kiadás

92050

Egyenleg első év után

38250

 

Részletes számítások:

 

Sütemények értékesítése:

    50 tál Benedek-tészta * 30 lej = 1500 lej

    50 tál kisbaconi szelet * 40 lej = 2000 lej

    1000 db kis kürtőskalács * 3 lej = 3000 lej

Összesen: 6500 lej * 12 hó = 78000 lej/év

 

Részvételi díj a sütés munkafolyamatában:

    300 fő * 3 lej = 900 lej *12 hó = 10800 lej/év

 

Promóciós kiadások:  

    1000 db szórólap * 1,5 lej = 1500 lej

    500 db receptes füzetke * 2,5 lej = 1250 lej

    Honlapműködtetés: 1500 lej

Összesen: 4250 lej

 

Vállalkozásunk már első évben nyereségessé válik, így második évben Erdővidék más településein már nem csak alkalmi rendelés során értékesítjük termékeinket, hanem a vendéglátóegységekkel szerződést kötünk állandó megrendelésekre. Emellett részt veszünk az erdővidéki rendezvényeken, ízlésesen kialakított ínycsiklandozó kiállítóstanddal. A harmadik és az utána következő években termékskálánk bővítésére összpontosítunk és megszervezzük a saját terjesztési hálózatunkat.

 

Leghamarabb a Cimbora találkozón kóstolhatjátok meg termékeinket! http://www.webvidek.ro/?bejegyzes=400

Jó étvágyat kívánunk!

 

 

 



Írj megjegyzést

Név: 

E-mail: (nem publikus) 

Kötelező a képen látható karaktereket beírni.
(A nagybetűk számítanak)
  

Megjegyzés (max. 1000 karakter)

* minden mező kitöltése kötelező

Kata
2008. július 19. 18:15

Hajrá Reszeltesek!!!!!!!! Hajrá Kisbaconiak!!!!

BodaEmő
2008. július 18. 16:03

Ez nagyon jó! :-))))

ZSofi
2008. július 18. 15:25

Kedves Reszeltesek!
Nagyon tetszik az otletetek a sutihazzal, es igazan sajnalnam, ha ez megrekedne egy versenyszam szintjen. Biztos, hogy lenne ra kereslet. Szerintem meg a menusort ki is lehetne boviteni (panko, langos, palacsinta). Nemcsak a sikeres versenyzesert drukkolok, hanem azert is, hogy ussetek nyelbe ezt a vallalkozast. Sok sikert!

Benedek Gabriella
2008. július 16. 20:19

Hajrá ReSZeLTeSek. Jók vagytok!!! (*_*)


Transindex - eTransylvania Egyesület

A verseny véget ért.

Kommentek

Borszék, egy fejlődni vágyó város

Ebben a városban már jártam, és lenyűgözött.Sajnos a viadukthoz nem értem el, de azóta is keresek [...tovább]
[Egréder Károly, 2009. szept. 20.]

A szellem a temetőben

ahham...tök jó [tovább]
[Tinkaa, 2009. aug. 14.]

Kiskürtős-kalács. Kemencében

Nagyon ínycsiklandozó!!!kár hogy nem voltam otthon hogy megkóstolhassam.Üdv Ilusnényje [tovább]
[Kincses Ági, 2009. júl. 27.]

Óriáscseka

még egy komisz megnézte a multi emlékeket
Lala [tovább]
[LALA, 2009. júl. 7.]

Puliszka szívvel-lélekkel

koszi a receptet nagyon hasznos volt a puliszka keszitese szamomra halaszni kellet szia [tovább]
[borika, 2009. júl. 4.]

Kommentek



Transindex | eTransylvania Egyesület
© 2018 Minden jog fenntartva

Mi ez? Szabályzat Kontakt Gyakran ismétlődő kérdések Partnerek, támogatók Webvidék - tedd fel a pontot az internetre Transindex eTransylvania Egyesület